COLOMBIA – D1, Ara y Justo & Bueno están dentro de las 100 empresas más grandes

Fuente: Larepulica.co

D1, Ara y Justo & Bueno están dentro de las 100 empresas más grandes

Jueves, 6 de junio de 2019

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Los discounters registraron 436 aperturas el año pasado

Paola Andrea Vargas Rubio – pvargas@larepublica.com.co

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D1 está en el ranking de las cinco con más ventas en el comercio

Los consumidores colombianos van cada vez más a las tiendas de descuento para mercar. Dicho auge, que ha tenido este tipo de canal en el país, no solo se evidencia en su crecimiento de 26,5%, según Nielsen, sino que además, se reflejó en la más reciente publicación de las 1.000 empresas más grandes del país, debido a que D1, Ara y Justo & Bueno se metieron al club de las 100 más vendedoras con ingresos por $3,7 billones, $2,2 billones y $1,6 billones, cada una.

Los buenos resultados por parte de estas compañías pertenecientes al sector de comercio tiene su explicación en que, por ejemplo, “D1 presenta una propuesta de valor muy interesante a sus clientes al ofrecer alta calidad, bajo precio, cercanía y agilidad en la experiencia de compra. Ante esta oferta, muchos clientes realizan su abastecimiento de abarrotes en nuestras tiendas y complementan sus compras en otros canales”, explicó la firma.

También vale la pena resaltar que D1 superó en la lista de las más grandes por ingresos a Cencosud, mientras que Ara lo hizo con Falabella y Justo & Bueno con PriceSmart, compañías que estuvieron un puesto por encima en el top 1.000 publicado por la Supersociedades del año pasado.

El buen momento por el que pasan estos establecimientos también tiene su explicación en que estas tiendas le ofrecen a los consumidores la posibilidad de elegir y comprar diversos productos a precios bajos, lo cual las ha llevado a posicionarse en el comercio.

LOS CONTRASTES

ANDRÉS SIMONCOUNTRY MANAGER DE KANTAR WORLDPANEL

“Nueve de cada 10 hogares de Colombia ya compran en los canales de descuentos y minimercados. La frecuencia de compra en las tiendas de descuento tuvo un incremento de 11% durante 2018”.

Esto se evidencia también en que el Grupo Éxito, la firma más grande del comercio, continúa en el top tres de las más vendedoras del país y además, sus ingresos, de $55 billones, representan 40% del total facturado por este segmento, que fue de $139 billones.

La carta que se jugó Éxito para alcanzar dichos resultados fue la de la innovación en su operación en Sudamérica, dijo Carlos Mario Giraldo, presidente del grupo.

COLOMBIA – El pionero de los cafés gourmet está apunto de cerrar en Bogotá

Fundado hace 50 años por la familia Martignon Biernnan estaba controlada por capital costarricense, la llegada de cadenas como Juan Valdez, Starbucks y Tostao fueron la estocada final

El tradicional Oma Café es la más antigua de las tiendas de café gourmet, fundada hace 44 años en su icónico lugar en la carrera 15 con calle 82. Atendido por Marlene de Martignon y su madre, Gerda de Biermann, apodada Omita (abuelita en alemán) y que da origen al nombre Oma, fue creciendo lentamente, solo con locales de operación propia, pero en diferentes formatos. Para el 2007, contaba ya con 150 puntos de ventas y más de mil empleados.
En el 2012 buscaban músculo financiero para expandirse, la familia Martignon le vendió el 85 % del negocio al fondo costarricense Mesoamérica, que había creado un años antes la línea de bebidas y comida Mesofood. Enrique, cabeza de la familia Martignon Biermann se quedó con el 15 % y un puesto en la junta directiva. Oma fue su primera apuesta, posteriormente compraría Presto, Tacos & Bar-BQ. La estrategia era llegar a la Bolsa de Valores de Colombia, pero seis años después, la situación cambió, los ingresos dejaron de crecer y por el contrario para el 2018 habían descrecido un 6,2%. La llegada de cadenas de café como Juan Valdez y Tostao, además de sellos internacionales como Starbucks y algunas franquicias europeas, fueron la estocada final.
A principios de siglo, en el 2002 la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, a través de la Promotora de Café Colombia (Procafecol S.A.) abrió su primera tienda Juan Valdez en el aeropuerto internacional El Dorado en Bogotá, y dos años después inició su proceso de expansión. Apoyado en la imagen de un personaje nacional que representaba el café colombiano rápidamente se expandió nacional e internacionalmente, en varios casos mediante franquicias, hoy después de 16 años en el mercado, posee más de 400 tiendas entre Colombia y otros 16 países. En 2017, la marca cerró con un crecimiento de 13 % en ventas, en cambio el año pasado, las ventas crecieron apenas un 3,5 % alcanzando $ 287,8 mil millones y con unas pérdidas netas de $ 12.821 millones. Luego llegaría la líder de cafeterías a nivel mundial, Starbucks, en julio de 2014. El presidente mundial de la compañía en ese momento, Howard Schultz, abrió personalmente la primera tienda en el parque de la 93, hoy cuentan con 16 tiendas en Bogotá, 6  Medellín y una en Cali. Starbucks no solo quiere ser el lugar donde la gente compra un café y se va, quiere ser el lugar donde la gente compra y se queda, su cliente, por lo tanto, está dispuesto a pagar más por unos locales acogedores y sillas cómodas.
Un grupo de inversionistas colombianos está detrás de la exitosa y creativa propuesta de Tostao Café y Pan, con su oferta de café y productos horneados de calidad y buen precio. Esta opera a través de la compañía panameña Bakery Business International (BBI) y arrancó con una primera tienda en Bogotá en diciembre de 2015. Sus tiendas no son para quedarse. No ofrecen Wi-fi, solo el 10% de los locales tiene sillas y mesas, no hay servicio a la mesa, no hay platos, ni cubiertos pero la fórmula pegó. Para marzo de 2018, era la cadena de café gourmet con más tiendas en Colombia; con cerca de 400 tiendas localizadas en Bogotá, Medellín y Cali venden un equivalente al 74 % de las ventas de Juan Valdez. Con un agresivo plan B de expansión alcanzaron ventas en el 2018 por $ 212 mil millones, con una fuerte inversión de capital que le significó el año pasado unas pérdidas equivalentes al 21 % de las ventas ($ 44.619 millones) y un acumulado de $ 93.364 millones en los últimos tres años, pero su plan de negocios marcha.
Oma Café no parece haber logrado mantener su ventaja de líder inicial y desde hace tres años viene en picada. Las pérdidas para el 2018 fueron de $ 13.650 millones (con ventas de $145 mil millones) y las pérdidas acumuladas alcanzaron los $ 29.216 millones al cierre del 2018, dejando su patrimonio en apenas $ 15.147 millones. Y peor aun, las deudas con terceros han venido creciendo durante los últimos tres años, alcanzando a finales del 2018 un total de $86.897 millones. Un monto que le significa un nivel de endeudamiento del 85%, monto al que llegó en los últimos tres años.
El tradicional y querido café Oma de la carrera 15 terminó atrapado en la guerra de un negocio que cada vez exige mayor capital y que terminó ahogando a sus dueños costarricenses.

Colombia: Así están hoy por hoy las tiendas por departamento en el país

Colombia: Así están hoy por hoy las tiendas por departamento en el país
AUTORLeopoldo Vargas Brand -Gerente Mall & Retail
FUENTEMall & Retail31 mayo, 2019

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Continuando con el análisis del Mapa del Retail en Colombia 2019 elaborado por Mall & Retail, queremos en esta edición mostrar el comportamiento que tuvieron las tiendas por departamento el año anterior.

Las Legendarias

Colombia es tal vez el país, de suramérica que ha tenido un menor desarrollo en esta categoría. En efecto, muchos actores importantes que históricamente tuvieron operación hoy no existen, o están en condiciones muy precarias.

En primero de ellos fue Almacenes Ley, fundado en Barranquilla en 1922 por Luis Eduardo Yepes, quien fue por muchos años líder indiscutible en el país con una amplia variedad de surtido: regalos, uso personal, rancho, artículos para dama y para hombre, juguetería, lana y costura, utensilios domésticos, tocador y joyería. La entrada de la competencia extranjera a Colombia, obligo a Almacenes Ley a fusionarse con el Grupo Éxito, dejando así cerca de 80 años de historia.

El segundo protagonistas fue Almacenes Tía, (Tiendas Industriales Asociadas) fundado por inmigrantes Checos Federico Deutsch y Kerel Steuer, quienes en 1940 inauguraron el primer almacén en la carrera 7ª en Bogotá. El concepto de los fundadores, fue un almacén que aglomerara un gran surtido de productos, a precios fijos, bajo un mismo techo. El concepto de tienda departamental en pequeños mostradores, donde se agrupaban productos de acuerdo a sus características y uso cada uno con su caja registradora, la novedad para los clientes fue poder tocar y revisar los productos. Eliminó la barrera física entre mercancía y cliente, fueron los primeros en ingresar al mercado las marcas propias, e implementar el sistema de aire acondicionado y un surtido inicial de 5.000 artículos, en diferentes categorías como productos importados, cubiertos, loza (platos y tazas), ropa, juguetes y elementos para fiestas de China, Taiwán y Europa.

Sin duda, uno de los principales jugadores internacionales de tiendas departamentales fue Almacenes Sears, que llegó en 1954 en nuestro país. El gigante del comercio mundial, introdujo el primer concepto de centros comerciales al mercado colombiano, que en ese momento tenía como jugadores solo a tiendas de barrio y supermercados. Su modelo se basaba en incluir en la experiencia de compra, servicios de posventa, entregas a domicilio y pagos con crédito propio, este modelo hacía que los productos importados fueran asequibles para el consumidor colombiano. La cadena norteamericana está inmortalizada en la mente de los colombianos por ser la primera en traer las escaleras eléctricas. Debido al target de clase media y alta al que le apuntaba, no logró hacerle frente a la competencia nacional que ofrecía precios más bajos, y desertó del país en 1987.

Las chilenas

La nueva era de las tiendas departamentales en Colombia, se inicia en 1993 con la apertura de la primera Tienda Homecenter, una asociación entre la chilena Sodimac y el grupo Colombiano Corona que posteriormente fue adsorbido por el Grupo Falabella. Esta última, aterrizo en Colombia en 2006 con su primera tienda en el Centro Comercial Santafé en Bogotá. Sin duda estos dos conceptos comerciales han sido muy exitosos y son líderes indiscutibles del mercado colombiano, donde compiten.

Caso contrario significo el fugaz paso de las departamentales La Polar y Ripley, quienes a principio de la década incursionaron en el mercado y fracasaron por aspectos similares, ubicaciones poco exitosas, altos costos inmobiliarios y un modelo de negocio que no cautivo al mercado colombiano.

Para algunos analistas de la industria, estos fracasos alejaran las pretensiones de otras marcas internacionales que en algún momento estuvieron interesadas en entrar a nuestro país como la marca Paris de la departamental Cenconsud y la Mexicana Liverpool que estuvieron en el sonajero en los últimos años.

Las cifras en Colombia

Para algunos expertos el concepto de tiendas por departamento, se aplican a establecimientos de grandes dimensiones que ofrecen una variedad de productos encaminados a cubrir una amplia gama de necesidades: alimentación, confección, menaje del hogar, decoración, etc. Para ellos se cuentan con los dedos de la mano el número de tiendas departamentales que funcionan en Colombia destacándose tan solo la chilena Falabella, la paisa Flamingo y la bogotana Los Tres Elefantes.

Bajo esta misma consideración, para los expertos, los retailers con formatos como Homecenter, Homesentry, Tugó, Panamericana Librería y Papelería, Pepeganga, Decathlon entre otras, caben en la categoría denominada Category Killer, es decir establecimientos comerciales de gran tamaño, especializado en una categoría de productos que basan su oferta en productos de una misma especialidad, ofreciendo un surtido de productos estrecho y profundo.

Por lo anterior Mall & Retail quiere destacar los principales jugadores en esta categoría durante su vigencia de 2018.

Homecenter la más grande

La cadena de mejoramiento del hogar Sodimac – Homecenter, fue la de mayor venta el año anterior con unos ingresos de $ 3,62 billones, con un crecimiento del 4.8% en sus 40 tiendas, que suman un total de 385.956 m2 de área comercial. Así, las ventas por m2 mensuales, alcanzaron los $ 769.225.

Falabella la de mayor crecimiento

La típica tienda por departamentos Falabella, tuvo unos ingresos de $ 1,8 billones con un crecimiento del 14,1%, cerrando el año con un total de 27 tiendas que aportan un total de 182.687 m2 de áreas comerciales. Sus ventas por m2 mensuales, alcanzaron los $ 816.553.

Panamericana líder en librería y artículos de oficina

Esta firma creada en 1964, bajo el concepto de librería que posteriormente amplio sus líneas a papelería de oficina y escolar, tecnología, mobiliario, arte, decoración y juguetería, que cuenta con 37 tiendas a nivel nacional, con más de 2.800 empleados directos como indirectos facturó el año anterior un total de $ 566.457 millones con una disminución del 2.4% ocupando el tercer lugar en el ranking.

Almacenes Flamingo la departamental criolla

Esta cadena en 1949 en Medellín por los hermanos Restrepo es la típica tienda departamental 100 % nacional con un portafolio amplio de más de una decena de categorías en los que se destacan vestuario, calzado, electrodomésticos cosméticos, productos para el cuidado personal. El año anterior tuvo unos ingresos de $ 508.292 millones en sus 22 tiendas, con un crecimiento del 1%.

También en esta categoría se destacan Pepeganga con unos ingresos de $ 386.251 millones y un incremento del 0.4%, Almacenes Easy con una facturación de $ 314.442 millones, Home Sentry con $ 174.884 millones. El ranking del Top 10 es complementado por Almacenes Si, Tugó y Los tres Elefantes.

Para obtener la información detallada del estudio EL MAPA DEL RETAIL EN COLOMBIA 2019, escríbenos a gerentecomercial @mallyretail.com

¿QUIÉN MANDA EN EL NEGOCIO DE HAMBURGUESA EN COLOMBIA?

Fuente: Mall y Retail


¿QUIÉN MANDA EN EL NEGOCIO DE HAMBURGUESA EN COLOMBIA?

Hace ya varios años, se celebra cada 28 de Mayo, el Día Mundial de La Hamburguesa. Un clásico de las comidas rápidas, la cual se le atribuyen sus orígenes a la ciudad de Hamburgo en Alemania, quienes a su vez emigraron la receta tradicional a Estados Unidos y fue en este país donde se encargaron de darla a conocer, gracias a la expansión de las grandes cadenas multinacionales y hasta las cervecerías que la implementaron como menú principal. 

El fast food, definitivamente no estaría completo sin este importante jugador. Hoy en día se encuentran un sin fin de variedades, para todos los gustos. Desde las tradicionales, vegetarianas, orgánicas y hasta las “fusión” con ingredientes netamente colombianos como la arepa y el plátano.

Aprovechado la celebración de este particular día Mall & Retail, quiere dar a conocer el ranking de este categoría en el marco del Mapa del Retail en Colombia 2019.

Las cifras

Fuentes de Raddar estiman que el consumo de hamburguesas en Colombia alcanzó en 2018 los $3,8 billones de los $ 6 billones que se gastaron en comidas rápidas. Adicional a esto, según un análisis de Uber Eats esta comida lidera el número de búsquedas de los usuarios de la plataforma. “La hamburguesa se ha convertido en uno de los platos favoritos para pedir a través de esta plataforma.

Así mismo de acuerdo al estudio de percepción de la Oferta Gastronómica de Centros Comerciales realizado por Mall & Retail, la hamburguesa es la comida preferida en los malls, siendo El Corral la marca preferida con el 53%, seguido de Mc Donalds con el 25.3%. Burguer King y Presto le siguen en preferencia con el 14.9% y 12.6% respectivamente.

Los líderes

La unidad de negocio de Alimentos al Consumidor de Nutresa a través de Industria de Restaurantes Casuales IRCC S.A.S, es la líder de la categoría con la marca Hamburguesas del Corral. Los ingresos en 2018 alcanzaron los $ 390.632 millones con un crecimiento del 7.5% en sus más de 200 restaurantes a lo largo del país.

Arcos Dorados Colombia, la firma encargada de las franquicias de Mc Donalds para Colombia y Latinoamérica, en una estrecha competencia con El Corral, ocupó el segundo lugar con unas ventas $ 390.632 y un crecimiento del 7.1% en sus mas de 191 retaurantes y centros de postres.

El tercer lugar lugar lo ocupa Presto a traves de la empesa Frayco cuyos ingresos alcanzaron los $ 137.886 millones con un crecimiento del 17%. Burguer King con su dos operadores en Colombia, Alsea y Kinko SAS se situó en el cuarto puesto con unos ingresos de $ 57,550 millones con una disminucion del 4%.

Para obtener la información detallada del estudio EL MAPA DEL RETAIL EN COLOMBIA 2019, escríbenos a gerentecomercial @mallyretail.com

Fuente: Leopoldo Vargas Brand- Gerente Mall & Retail.

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‘Data’ vs. intuición: cómo la omnicanalidad está transformando la moda

‘Data’ vs. intuición: cómo la omnicanalidad está transformando la moda

Ejecutivos del sector reflexionaron ayer sobre cómo el ecommerce está transformando el sector, más allá de la compra. ¿La conclusión? Hablar de on y offline ha dejado de tener sentido.
30 MAY 2019 — 04:57
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¿Se puede gestionar una tienda de la misma forma en que se dirige una plataforma online? ¿Cómo se traslada la experiencia offline a la Red? Estas fueron algunas de las preguntas que lideraron el debate en la quinta sesión de la serie de encuentros Ten Years, Ten Topics, celebrada ayer en Madrid.

En el encuentro, en el que también se presentó la tercera edición del Informe de la moda online en España, elaborado en colaboración con Kantar y con el patrocinio de Prodware, ejecutivos del sector coincidieron en que hablar de online y offline ha quedado obsoleto.

Más allá de la integración de canales de venta, directivos de compañías como Tendam, Tous, El Ganso o Showroomprive coincidieron en que la omnicanalidad supone adaptar también algunas herramientas y modelos de negocio del online en la calle, y viceversa.

“Tenemos una crisis mucho más profunda que el debate online u offline: es la aspiracionalidad, que la hemos perdido”, defendió Javier Lapeña, de Dolores Promesas

“Las reglas de juego son los datos y la personalización, y en ese sentido los pure players están mejor preparados”, aseguró Javier San Miguel, director general de Neck&Neck. “Hemos de transformar un negocio basado en la intuición en uno basado en los datos”, defendió el ejecutivo.

Por su parte, Alberto Cebrián, ecommerce manager de El Ganso, opinó que también los retailers tienen algo a su favor: su capacidad de crear marca. “Las marcas las hemos construido con el retail, no tengo tan claro cómo los nativos online van a trasladar esos conceptos al offline”, apuntó Cebrián.

La réplica la encontró en uno de los nativos digitales de la mesa, La Tienda de Valentina, que ha comenzado también a tejer una red comercial a pie de calle. “Si has sido capaz de crear una marca en un móvil, hacerlo en una tienda es mucho más fácil y más rentable”, sentenció Sergio Valero, consejero delegado de la empresa.

“Las reglas del juego son los datos y la personalización, y los ‘pure players’ están mejor preparados”, aseguró Javier San Miguel

“Al captar tráfico online, nos podemos permitir tener la tienda en un polígono, que es mucho más rentable que la de un eje prime y, además, nos permite tener todo el stock”, defendió Valero.

Otro de los factores clave en esta integración es el servicio al cliente. ¿Se puede suplir la interacción humana? La mayoría coincidió en que no. “La voz, por ejemplo, es fundamental”, opinó Carolina de la Calzada, digital business director de Tous. “El servicio al cliente por teléfono es muy importante para la web y, en nuestro caso, también cerramos ventas por teléfono”, ejemplificó la ejecutiva.

A la caza del cliente

¿Y la venta, dónde se va a cerrar? Según el último Informe de la moda online en España, el 7,4% de las ventas de moda en el país se realizan ya a través de Internet. El porcentaje no ha dejado de crecer, pero continúa por debajo de otros mercados europeos.

“El cliente no abandona un canal para sumarse a otro, es híbrido”, opinó Jorge Yago, ecommerce and digital director de Tendam. “No hay que obsesionarse con un porcentaje, hay que pensar en el cliente como un todo”, coincidió Cebrián.

Javier Lapeña, fundador de Dolores Promesas, opinó por su parte que “tenemos una crisis mucho más profunda que el debate online u offline: es la aspiracionalidad, que la hemos perdido”.

“El canal físico continúa siendo más inmediato que la tienda online”, aseguró Jorge Yago, de Tendam
Los participantes en el encuentro también coincidieron a la hora de desmontar algunos de los mitos sobre el canal online, como la rapidez o el tipo de consumidor. “El canal físico continúa siendo más inmediato que la tienda online”, aseguró Yago.

“Online hay un scroll infinito – coincidió Carolina Luaces, director de ecommerce y márketing de Renatta&Go-; habrá que cambiar algo en ese sentido, porque sino el cliente terminará dedicando tiempo sólo a aquellas marcas que estén en el top of mind”.

“Ese es uno de nuestros mayores retos: nosotros tenemos más de un millón de artículos en la web”, ejemplificó Marta Magaña, senior regional brand manager de Vestiaire Collective. La ejecutiva también recordó la experiencia del pure player francés, especializado en la venta de artículos de segunda mano de lujo, con la apertura de su primera tienda en Madrid.

Los participantes coincidieron en que hay aspectos del mundo físico que deben integrarse a la experiencia online

“La gente no venía a comprar, sino a ver cómo era el proceso de compra online: la tienda da confianza, pero luego las compras se realizaban online”, aseguró Magaña.

“También hay un mito con los millennials”, explicó, por su parte, Jaime Díez, client director de Kantar. “Se habla de que están muy digitalizados, pero en realidad no es la franja de edad con más penetración de este canal”, apuntó. “En global, además, la mayor parte de las ventas continúan realizándose en la tienda física, la compra online es ocasional”, señaló el experto.

Otro de los mitos es la barrera de las tallas o las devoluciones. En este sentido, Alicia Formoso, category manager de Showroomprive, apuntó que, junto con cosmética, una de las categorías que mejor se vende en la plataforma es la lencería. “Además, tenemos tasas muy bajas de devolución porque tenemos socios fieles, que conocen las marcas”, añadió. Aún así, apuntó que “antes ponías algo a la venta y todo funcionaba, hoy la clienta se ha vuelto mucho más exigente”.

La transformación digital en el ‘back’

¿Y todo esto, cuánto cuesta? Los participantes se mostraron de acuerdo en que emprender la transformación digital requiere inversión, pero no siempre es sencillo decidir cómo encararla. “En España el nivel de inversión tecnológica rentable es muy bajo”, aseguró María Jesús Llorente, sales&marketing director de Prodware.

“Se habla de omnicanalidad, pero realmente pocos operadores están integrados: compran mucha tecnología para muchas cosas distintas y acaba siendo una amalgama muy poco rentable”, opinó la directiva.

De la Calzada, por su parte, coincidió en este desafío y opinó que uno de los mayores retos es adaptarse cuando se cuenta ya con una estructura desarrollada, mientras que los nuevos operadores lo tienen más sencillo.

A la hora de decidir las inversiones, Yago, de Tendam, recomendó “pensar primero un caso de uso, tener claro el propósito” antes de invertir en una solución.

¿Y el futuro? “El cliente se ha hecho cómodo, hay que darle las opciones para que tenga lo que quiera y cuando quiera, dentro de la rentabilidad”, estimó Valero. En este sentido, los participantes coincidieron en que modelos como la suscripción o alquiler tienen todavía un gran recorrido por delante en el sector de la moda.

Carlos Betancourt (Acecolombia): “El consumidor ya no necesita tantos metros cuadrados en una tienda

Carlos Betancourt (Acecolombia): “El consumidor ya no necesita tantos metros cuadrados en una tienda

El director de la Asociación de centros comerciales del país cafetero insiste en que ahora la gente busca comprar en espacios más convenientes.
30 MAY 2019 — 03:53
M. BERTERO
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Ahora que la incertidumbre política abandonó Colombia, la industria de los centros comerciales se repiensa. Carlos Hernán Betancourt, director de la Asociación de Centros Comerciales de Colombia (Acecolombia), asegura que el sector enfrenta nuevos retos, vinculados en mayor parte a la innovación tecnológica en la experiencia del consumidor en los malls.

Pregunta: ¿La moda ha dejado de ser líder en el retail?

Respuesta: No y no creo que deje de serlo. La moda sigue siendo el eje central de la oferta de los centros comerciales, a pesar de haber encogido el porcentaje de ABL debido a que las empresas han achicado sus espacios. El consumidor ya no necesita tantos metros cuadrados en una misma tienda y las marcas han ido respondiendo con remodelaciones y locales más pequeños. Estoy seguro que la moda seguirá siendo el factor diferencial de los centros comerciales durante mucho tiempo.

P.: Entonces otros sectores no le han quitado cuota de participación a la moda…

R.: No. Lo que pasó es que además de haber más categorías en los centros comerciales, el número de locales o espacios para estos servicios se expandió. Si antes había ocho restaurantes en un mall, ahora hay 25, pero lo mismo sucedió con la moda. El retail se está reacomodando, la gente quiere espacios más convenientes y las marcas están buscando tener una presencia rentable en los malls.

“Los fondos de inversión seguirán presentes en la industria colombiana de los centros comerciales”

P.: ¿Qué impulsa el crecimiento del retail en Colombia?

R.: Ahora que la economía se ha estabilizado, el gasto de los hogares ha ido en ascenso y esto se refleja en los centros comerciales. Pero también hay otras variables como la certeza de haber pasado el periodo electoral, que hacen que el consumidor esté más tranquilo.

P.: En los últimos meses, varios gigantes han cerrado algunas de sus tiendas en el país, ¿a qué se debe?

R.: Hay marcas que no han tenido el mejor desempeño, pero no es una cosa única del mercado colombiano, son procesos que están llevando a escala global de replantear sus metros cuadrados. El caso de Forever21, por ejemplo, responde a una estrategia mundial de rentabilidad de metros cuadrados. Sin embargo, hay otras empresas como Miniso, Decathlon o H&M que no paran de abrir tiendas y tiendas de grandes superficies. Además de la moda, hay otros sectores o servicios que también se expanden en Colombia como Dollarcity, Cruz Verde o Tostao.

P.: ¿Hasta qué punto es determinante para la buena salud del retail colombiano la inversión de los fondos internacionales?

R.: Es importante, pero en los últimos años los fondos colombianos han cobrado mayor relevancia y están incidiendo en la historia de la industria. Actualmente, un 30% del GLA nacional cuenta con fondos en su accionariado, eso muestra cómo se vienen introduciendo nuevas prácticas en la industria, producto del nuevo modelo de propiedad. Los fondos seguirán ganando terreno en los centros comerciales de Colombia.

“El día que se cierre una tienda física, la online de esa marca va a empezar a caer”

P.: En 2018, la calle Parque de la 93, de Bogotá se coló entre las calles más caras de Latinoamérica, ¿le asusta a los centros comerciales que la calle cobre fuerza?

R.: El valor del metro cuadrado de la calle contra el centro comercial tiene distintos puntos de análisis. Parque de la 93 es una zona dedicada a la gastronomía, por lo que la estructura de costos y oferta es distinta para contrarrestar con la moda, que tiene unos flujos de tráfico constantes. Lo que se da en Colombia es que las calles se suelen enfocar a una categoría en concreto, como el caso de Parque de la 93. Por otro lado, Zona T es un buen ejemplo de la mezcla entre gastronomía y moda, aunque predomina esta última. Pero todo lo que sucedió en Zona T fue gracias a los centros comerciales que hay en la zona. Andino fue un gran jalonador de la zona, que atrajo mucho tráfico a las calles peatonales y con el buen desempeño del mall los negocios de alrededor comenzaron a prosperar.

P.: Si cada vez más consumidores se apuntan a la moda del ecommerce, ¿por qué las marcas siguen pagando un precio tan alto por estar en las zonas prime?

R.: La tienda física no va a dejar de existir y la compra online es sólo una parte del proceso de interacción del consumidor con la marca. En cambio, las tiendas se volvieron un proceso de experiencia cada vez más profundo y necesario para el consumidor. El día que se cierre una tienda física, la plataforma de ecommerce comenzará a. Y eso ha llevado a los pure player a abrir offline. No es una en reemplazo de la otra, se necesitan para que la venta sea más potente.
P.: ¿Qué papel juega el análisis de datos y la digitalización a la hora de captar clientes en los centros comerciales?

R.: Son herramientas fantásticas, las posibilidades online se disparan cuando te permiten captar las interacciones del cliente, qué es lo que quiere, cómo interactúa con los productos y cómo administra su tiempo dentro del mall. Los pure players traen una capacidad de conocer al consumidor muy clara con sus clientes.

“Hay que hablar de omniclientes, están en todos los canales haciendo múltiples compras”

P.: ¿Los Z cambiarán el negocio de los centros comerciales?

R.: A la generación Z le encanta ir a las tiendas físicas, a diferencia de millennials. Pueden cambiar el panorama pero de manera positiva. Seguiremos teniendo centros comerciales, la presencia física de las marcas seguirá siendo esencial, pero tienen que seguir trabajando en las facilidades para la compra, en medios de pago, por ejemplo.

P.: ¿Qué otros retos enfrentará el sector en los próximos años?

R.: Vamos a ver en el retail más cambios en medios de pago. La gente ya no quiere hacer cola, ni para estacionar el carro o para pagar un producto. Estas necesidades ya son atemporales, el consumidor se volverá omnipresente en muy poco tiempo. Más que hablar de omnicanalidad hay que hablar de omnicliente, que está en todos lados interactuando en todos los canales.

Las cadenas de abastecimiento responsables impulsan crecimiento del sector retail y proveedores

Las cadenas de abastecimiento responsables impulsan crecimiento del sector retail y proveedores
Por Valora Analitik
-2019-05-28
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Hoy en día los límites de la sostenibilidad empresarial se han extendido más allá de lo que ocurre al interior de las compañías e involucra las relaciones con proveedores y productos fabricados con los más altos estándares ambientales, sociales y en favor del desarrollo económico de los productores.

Por ello, las cadenas de suministro y abastecimiento de comercio responsable se han posicionado como una de las iniciativas más importantes para el sector retail en el ámbito de la sostenibilidad.

Esta se preocupa por garantizar los estándares éticos y ambientales en cada uno de los eslabones de la cadena de suministro, a partir de la conciencia que las organizaciones ya no solo son responsables de sus actividades propias, sino que también extienden su responsabilidad en las acciones de sus proveedores (distribuidores, contratistas, entre otros). Así, se genera un valor compartido.

Pablo Montoya, jefe del Departamento de Sostenibilidad del Grupo Éxito, explicó sobre esta tendencia que hay muchas aristas respecto al tema, pero es importante entender que, por ejemplo, al interior de la compañía, las cadenas de abastecimiento responsable impactan a cerca de ocho millones de clientes, 4.000 proveedores comerciales y 2.000 proveedores de bienes en 23 departamentos de Colombia.

De esta manera, se incluyen temas ambientales, sociales y de desarrollo económico que impactan en el crecimiento de todos los actores involucrados en las operaciones de la cadena retail.

En este sentido, el Grupo Éxito compra 92% de las frutas y verduras en el país a más de 670 productores y familias campesinas. A su vez, se ha fortalecido el proceso de compra directa, pasando en seis años de adquirir 40% de esta manera a 82% en 2018 y se han generado alianzas con más de 38 asociaciones del sector agrícola.

“Flexibilizar los mecanismos para llegar al productor, que él sienta que somos aliados en el largo plazo es una gran apuesta”, afirmó Montoya, respecto a la relación que ha permitido fortalecer el acercamiento con proveedores del sector agro.

Las Ruedas de Negocio Campesinas e impacto en textiles

A través del programa ‘Compra local, compra directa’ del Grupo Éxito se gestionó una de las actividades que hoy en día revelan el impacto de las cadenas de abastecimiento de comercio responsable en el sector agro y retail de Colombia.

Se trata de las Ruedas de Negocio Campesinas del Grupo Éxito, de las cuales 10 se harán este año en departamentos como Caldas, Boyacá, Norte de Santander, Meta, Córdoba, Putumayo, Valle del Cauca, Bolívar, Antioquia y Santander, con el respaldo del Ministerio de Agricultura. En el programa Conseche y venda a la fija.

En estas, los productores de diversas regiones del país tienen la oportunidad de generar oportunidades negociación directa y profundizar sus relaciones comerciales, lo que les permite acceder a ganancias y mayor competitividad.

“Programas de gobierno actuales como ‘Coseche y Venda a la Fija’ se complementan de las Ruedas de Negocio Campesinas que son un buen mecanismo para coordinar con autoridades departamentales, municipales y productores”, apuntó Montoya.

Además de la compra directa sin intermediación, otros beneficios de las cadenas de comercio responsables son el pago a precios competitivos, pago a ocho días, adquisición de productos de manera continua, planeación conjunta de cosechas en busca de mejores rendimientos y atención a la demanda actual del mercado, apoyo en el desarrollo de modelos de negocio que permiten mejorar comercial y técnicamente los productos y contar con una red de distribución fuerte en Colombia.

Una de las proveedoras que revela las ventajas de esta tendencia es Ginna Jiménez, gerente de Comproagro. Ella explicó que desde hace dos años y medio “hemos visto ventajas, con generación de empleo a pequeños agricultores de nuestra comunidad en Toca (Boyacá), que les ha permitido generar ingresos más rentables, gracias a la mejor selección de productos como cebolla y papa”.

En sectores como el textil, el impacto que genera el Grupo Éxito también es importante pues de 51 millones de prendas que la compañía vendió en 2018, 93% se compró en Colombia a fabricantes locales, lo que fortalece a este sector, uno de los más importantes para la economía nacional por su tradición. Y el potencial de sinergias en sus filiales internacionales.

Sobre este impacto, Lina Bustamante, CEO de Creytex, contó que “la empresa lleva 48 años en el área textil y con el Grupo Éxito hemos tenido una relación que nos ha permitido exportar hasta 70% de nuestra producción, con entregas certificadas. A través de los años hemos desarrollado competencias con las cuales consolidarnos en manufactura tanto como en comercialización. Hoy en día generamos 400 empleos directos y 800 indirectos, con ventas a países como Uruguay, Estados Unidos, Costa Rica y Ecuador”.

De esta manera, se ha incluido gradualmente a todos los actores de la cadena de comercio responsable, los cuales fortalecen el concepto de producción solidaria y responsabilidad social empresarial en la actualidad. Los consumidores también juegan un rol importante en este ámbito, con la elección de productos locales y su apoyo a los agricultores nacionales

PERÚ -“Los retailers deben entender la misión de compra del shopper peruano”

“Los retailers deben entender la misión de compra del shopper peruano”


Jean Marc Ziegler, Partner & Sales VP at The Retail Factory, nos comenta sobre las tendencias de compra del consumidor peruano.

El retail peruano ha sufrido distintos cambios con el ingreso de nuevos canales de venta como los discounters y el cash and carry.

En conversación exclusiva con Perú Retail, Jean Marc Ziegler, Partner & Sales VP at The Retail Factory, refiere que actualmente hay una fuerte competencia que se está generando entre las grandes cadenas de supermercados y los Cash and Carry.

Asimismo, menciona que el canal tradicional cumple un rol importante en el Perú y seguirá expandiéndose a pesar de la entrada de nuevos competidores al mercado.
El shopper peruano frente a los discounters y Cash and Carry
¿Por qué el shopper está comenzando a preferir a los discounters?

Cada formato retail tiene formatos diferentes y el shopper se ha dado cuenta que este formato tiene atributos como cercanía, precios convenientes y optan por una compra mucho más fácil donde pueden encontrar productos que van con su estilo de vida y economía.
¿Cómo analiza el desempeño de los discounters Mass en el país?

Nosotros años atrás analizábamos el mercado para encontrar el mejor formato para desarrollar los supermercados en Perú. Hay que tener en cuenta que más del 80% de las compras del peruano son diarias y ocurren en bodegas o mercados. Por ello, consideramos que los discounters es el formato adecuado. Si vas a un Wong o Plaza Vea te das cuenta que en realidad son bodegas pero en mayor tamaño y adecuadas para un NSE A y B. Por otro lado, los demás peruanos tienen la opción de los discounters.

¿Los cambios económicos influyen en el shopper peruano?

El shopper cambia en función a la situación económica, por eso va priorizando opciones de compra cuando se presenta una crisis y ajusta el bolsillo. En realidad el shopper no tiene grandes cambios, lo que cambia es la oferta y la norma.

Actualmente el formato Cash and Carry ha crecido en el país, ¿considera que será una competencia importante para los grandes supermercados?

El formato mayorista es importante porque satisface la demanda de los bodegueros y los hogares que consumen grandes cantidades de stock en productos. La competencia entre discounters y Cash and Carry se produce cuando los consumidores suelen comprar productos de primera necesidad como leche, arroz, sal, aceite, entre otros al por mayor e ir luego a Vivanda o Wong para comprar embutidos, galletas, quesos, etc.

¿Por qué el shopper prefiere los Cash and Carry?

Porque el 80% de las compras son en bodegas y este formato compite ellas. El Cash and Carry supera a las bodegas en reposición de mercadería pero no en productos frescos, además de precios hasta 20% más baratos.

El futuro del canal tradicional
¿Cree que con este formato el canal tradicional va a desaparecer?

No, lo que va a suceder es que el consumo se va a expandir. El canal tradicional juega un rol importante y se va a fortalecer. Además, el canal tradicional peruano es completamente sofisticado si lo comparas con otros mercados como el de México donde es difícil segmentar las tiendas porque todas son parecidas. Aquí hay bodegueros que desarrollaron panaderías propias, pastelerías y tienen especialidades en ciertas categorías que demuestran que el canal tradicional se va a mantener.
¿Qué debe hacer el retailer ante el crecimiento de estos mercados?

Los retailers primero deben entender la misión de compra. No podemos gestionar algo que no podemos medir y no entendemos. Se debe de partir de ahí e identificar en que misión de compra del cliente soy fuerte y que atributos tengo frente a la competencia. Además es importante ver a los puntos fuertes que se tiene en diferentes mercados para poder competir en un futuro con los demás.
¿Cuál es el país que mejor ha desarrollado las tiendas de descuento en América Latina?

Colombia es el país más desarrollado en cuanto a discounters con un 11% de presencia, de ahí México que no es exactamente un discounters sino son bodegas de descuento.

En otros países como Chile aún no hay presencia de estos formatos, entro Oxxo y se está desarrollando por tiendas de conveniencia igual que Uruguay, donde no hay espacio para más mercado porque la ley no lo permite.

En el caso peruano se están desarrollando con las tiendas de conveniencia Tambo +, discounters así como el Cash and Carry que en países como Brasil son formatos con un desarrollo muy grande.

Imagen: Collage Discounters – Perú Retail

COLOMBIA – Éxito renovará siete tiendas a 2019, con su formato Wow

FUENTE: El Colombiano

Éxito renovará siete tiendas a 2019, con su formato Wow

Jorge Jaller, gerente corporativo de marca, es abogado de la Universidad Pontificia Bolivariana, especializado en marketing en la Universidad Concordia, Canadá. Lleva19 años en el Éxito. FOTO JAIME PÉREZ

POR NATALIA CUBILLOS MURCIA | PUBLICADO HACE 3 HORAS

$25 mil millones de pesos se invertirán en 5 almacenes el próximo año.

2.000 personas participaron en el proyecto (empleados, contratistas y proveedores) .

EN DEFINITIVA

Éxito Wow ofrece un modelo de servicio para el comprador al que le gusta ir a la tienda física o uno que está más cercano a la virtualidad y la rapidez, de la mano con la tecnología.

Un año y medio fue el tiempo que se tomó el Grupo Éxito para hacer la apuesta de renovación de sus almacenes acorde con las nuevas dinámicas del mercado. El Éxito se adelantó a la apertura de Viva Envigado (que se abre el 5 de octubre) para lanzar el nuevo concepto “Wow”, que implicó una inversión de 7 mil millones de pesos (ver Radiografía).

La apuesta no sólo se quedará en esta sede, sino llegará a Bogotá en noviembre, al Éxito Country, ubicado en la 134 con novena y a otros cinco almacenes en 2019.

La conectividad es el aspecto clave, pues tendrá un espacio de coworking (con adecuaciones para trabajar y conectarse a la corriente), lugares especializados para cargar celulares mientras hace mercado, wifi gratis en la tienda, y aplicaciones que le permitirán guardar su turno de caja para evitarse filas.

“Wow es un formato más, que hace parte de la omnicanalidad (experiencia física y virtual, a través de la tienda por internet, el celular, la aplicación, entre otros). Los supermercados, en general, se están moviendo a cercanía y conveniencia. Pero, dentro del formato que sea, el movimiento es a conectar al shopper”, explicó Luis Fernando Aguirre, director Cámara de Proveedores y Canales de Distribución de la Asociación Nacional de Empresarios de Colombia (Andi). Este es el único formato de este tipo en Colombia, “es nuevo e innovador” confirmó Aguirre, quien referenció a Fresh Market y Wholefoods en Estados Unidos como buenos ejemplos de “experiencia de compra” (ver Claves).

EL COLOMBIANO habló con Jorge Jaller, gerente corporativo de la marca Éxito, quien lidera el proyecto.

¿De dónde nace el concepto del Éxito Wow?

“Es muy importante entregarle a Colombia la nueva generación de hipermercados del futuro. Juntamos lo mejor del mundo físico, con lo mejor del virtual, en una sola experiencia con la cual queremos que nuestros clientes disfruten de una oferta omnicanal llena de sorpresas, servicio superior y calidad inigualable. Tendrás la oferta del mundo físico, con la del virtual”.

¿En qué se enfoca esta versión de hipermercados?

“En productos frescos, restaurantes y una oportunidad inmensa de degustación, de frescura y calidad. Refuerza la propuesta de mundo saludable. El 98 % de los productos que se venden frescos se compran directamente a cerca de 670 agricultores nacionales”.

¿Cuál fue la inversión en el Éxito de Envigado?

“Fue de 7 mil millones de pesos”.

¿Cómo se va a dar el plan de expansión?

“Este año tenemos otra apertura, en Bogotá, el Éxito Country en la 134 con novena, y será el 15 de noviembre, al tiempo del lanzamiento de la aplicación.

El próximo año, tendremos 5 hipermercados con este formato Wow: el Éxito Poblado, el del Este, Buenavista (Barranquilla), Colina (Bogotá) y Unicentro (Bogotá)”.

¿De cuánto es la inversión para las demás tiendas previstas?

“La inversión depende de la extensión de metros cuadrados, de 10 mil, la primera es de 7 mil millones. Esto mismo aplica para la tienda en la 134 en Bogotá. El resto se irán evaluando pues ya son economías de escala, serían 25 mil millones en las demás”.

Espacios de coworking, estas iniciativas parten de que se quiere que las personas vuelvan a hacer mercado… o ¿a qué le apuntan?

“Sobre la experiencia de ir a mercar, hay personas a las que les gusta y otras a las que no. Lo que queremos es sorprender a las personas que vengan, van a tener espacios de coworking, internet gratis (más de 10 mil metros), y combinación de olores y sabores que no se tendrán en internet. Al final queremos entregar una experiencia doble para nuestros clientes; por eso, para los que prefieren los domicilios, tendrán oportunidad de hacerlo (a través de un servicio Pick Up, pueden hacer el mercado y nosotros se lo llevamos a la casa)”.

¿Cuánto esperan que aumenten las visitas, por esta renovación?

“En los dos primeros días de inauguración del almacén ningún empleado podrá traer carro. Son 4 mil parqueaderos disponibles, esa es una buena proporción; pero en un almacén como este, hacemos 12 mil registros diarios”.

Uno de los dolores de cabeza a la hora de hacer mercado es hacer fila, ¿cuáles son las soluciones?

“Desde la aplicación vas a poder programar en qué momento vas a pagar; vas a poder programar el turno para reclamar las carnes, las comidas preparadas. Con el formato Wow podrás dejar tu carrito de mercado, si no puedes llevarlo de inmediato y te lo llevamos cuando estés en la casa”.

¿Exportarán este modelo a Brasil y Argentina?

“Es la idea, pero primero debemos consolidar el proyecto. Lo bueno es que uno también puede exportar partes del modelo, el espacio de coworking, por ejemplo”.

CONTEXTO DE LA NOTICIA

RADIOGRAFÍAASÍ SE VIVIRÁ EL LANZAMIENTO

CLAVESALGUNAS PREMISAS DE ESTE FORMATO

1 De acuerdo con la cadena, 52 % de los usuarios están dispuestos a pagar más por innovación.

2 76 % de los consumidores que van a las tiendas físicas lo hacen por las experiencias.

3 48 % de los consumidores antes de realizar la compra consultan primero por internet.

4 43 % de las personas quieren perder menos tiempo comprando y 32 % entrar y salir rápido.



NATALIA CUBILLOS MURCIA
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Editora de Economía de El Colombiano. Amante de las buenas y nutridas conversaciones, la música y los viajes.

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